共筑食品安全，食品快检车上阵保“平安”

      随着社会的发展，食品安全风险不断演化，改革开放之前，努力保障吃得饱是当时历史阶段的头等大事，改革开放后，市场全面深化改革，市场经济体制的逐步确立，市场经济日益发挥决定性作用。这一阶段食品造假掺假的主体呈现大型化和群体性特征，主要风险突出地表现为市场性所带来的供应链相关主体负面行为所产生的风险，人源性因素成为发生食品安全事件的主要因素。

      新时代的食品安全风险演化日趋复杂的情况下，食品安全的“市场风险”非常突出，呈现出“前市场风险”与“市场风险”并存，且以“市场风险”为主的基本特征。而且在这一阶段开始出现特殊重金属蓄积、电子垃圾中有害金属离子的土壤污染等、包装材料中化学污染、新型食品生物污染等“新型风险”。

        为保障群众“菜篮子”安全，全面展开对辖区农贸市场、大型商超的食品及食品原材料的流动性快速检测。食品安全快检车就起到尤为重要的作用。食品安全快速检测车可走市场、进超市，对蔬菜、水果、肉类等生活必需食品开展快速检测。检测人员可随机抽取各类蔬菜样品、水果样品、生鲜肉样品，熟食、糕点、坚果类等进行快速检测，要减少销售高风险食品。

       食品安全快速检测车内配备有各类食品快检设备，可对蔬菜、肉制品、水产品等主要食用农产品进行快速检测，快捷检测农药残留、瘦肉精、非法添加物、重金属和食品污染物等多种项目。食品快检车就像一个“移动实验室”，设备齐全，随停随检，为广大市民吃得健康护航。

服务与咨询

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